國外研究發現，兒童每周食用3次速食，有可能導致兒童罹患氣喘與濕疹等過敏症狀。醫師表示，幼童遠離過敏現象，除少吃加工食品外，適時補充魚油或益生菌很重要。另外，具有過敏體質的媽媽，自懷孕期補充魚油或益生菌，對於寶寶有「減敏」的效果，也可以降低幼兒發生過敏疾病的機率。

▲ 醫師指出，過敏是身體一種慢性炎症反應，發生於鼻腔、眼結膜時，稱為過敏性鼻炎。

馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達醫師指出，過敏是身體一種慢性炎症反應，發生於支氣管時，稱為氣喘病；發生於鼻腔、眼結膜時，稱為過敏性鼻炎與結膜炎；發生於胃腸時稱為過敏性胃腸炎；發生於皮膚時，稱為異位性皮膚炎。

目前被認為最常見的過敏食物，包括：牛奶、蛋、花生、海鮮等，由於這類過敏與遺傳有關，因此具有過敏體質者，若再加上環境誘發，罹患多種過敏性疾病的風險就會增加。

另外要注意的是，不少人預防過敏都從外部環境做起，其實每日飲食更是關鍵，因為多數引起身體發炎反應的壞菌毒素，都是高脂飲食與壓力所造成。若未改善飲食習慣，尤其是增加纖維素，作為好菌的養分來源，助腸道蠕動排出汙物，那麼補充再多好菌，也不及壞菌累積的速度。

【預防過敏4要訣】：

1.找出並阻隔過敏原，過敏可以好一半。

2.發炎反應不會自己好，應配合醫師使用抗發炎藥，包括塗抹或噴的類固醇。

3.均衡飲食。添加益生菌或魚油也許會有些許幫助。

4.適度運動，每天30分鐘，並持之以恆。

醫師提醒，過敏對象也有人種上的差異，例如美國人比較容易對食物過敏，日本則以花粉過敏居多，台灣地區最主要過敏原是塵蟎，對花粉、食物有嚴重過敏者其實並不多；而除了塵蟎之外，蟑螂也是國內常見的過敏原，華人料理食物湯湯水水較多，所以蟑螂就成了主要過敏原之一。

此外，台灣高溫、高濕的環境，最有利於黴菌滋長，包括家中的浴室、廚房、牆壁等，都是黴菌經常出現的地方，黴菌也是引發過敏的一大禍源，不可不慎。總之，過敏其實可以及早預防，婦女懷孕時期以及嬰兒6至9個月的免疫能力發育期，只要適量補充益生菌與魚油，皆能降低過敏兒的比率。