更新日期:2010/04/08 23:35
根據衛生署的研究調查，國內各年齡層民眾的蔬果攝取不足，並且有缺乏維生素B1、B2及葉酸的情形，衛生署建議民眾每天至少要吃3份蔬菜與2份水果，因為新鮮的蔬菜和水果，含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，不僅具有多種生理功效有益健康，而且也可以避免便秘的發生，減少有害物質被吸收，降低罹患心血管疾病的危險。
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