📢 📢📢預防感染，天然ㄟ尚好
食用蔓越莓的好處：
台北醫學大學教授鄭慧文表示，蔓越莓是一種稀有的紅色莓果，除了風味獨特外，更具有很高的健康價值，主要的抗氧化酚類成份包括，花青素、初花青素、黃酮醇。
其所含的前花青素〈proanthocyanidins〉對維護泌尿道健康的功效，已獲全球醫界所證實﹔同時蔓越莓也被發現對於某些胃部，及口腔細菌的侵害有抑制的功效。
美國農業及食品化學期刊研究顯示，蔓越莓的總酚類抗氧化成分，是幾種常見水果中含量最高的；實驗結果顯示蔓越莓每100公克中有527mg的總酚類含量，遠超過第二名的蘋果296mg含量，是抗氧化最佳的水果之一。即使以果乾或果汁的方式處理，蔓越莓的抗氧化酚類成份含量也是高居第二；也就是說，蔓越莓的抗氧化酚類成份含量，並不太受到食品加工程序的影響。 營養師謝宜芳表示，酚類是水果中常見的抗氧化成分，一般而言酚類成分越高表示抗氧化物含量多，能中和體內自由基的產生，對於抗老化、抗癌有相當大的助益，同時對於愛美的女性來說，多吃含酚類成分較高的水果，是美白、養顏很不錯「吃」的化妝品。
●預防感染 天然ㄟ尚好
蔓越莓也是預防膀胱炎和尿道感染很好的天然食品，不但能製造馬尿酸(hippuricacid)，以酸化尿液不利細菌的滋長，其中的韖酸(tannin)還有抑制大腸桿菌E.coli粘附在尿道系統內側組織上的作用，減少感染的機會。
所以對憋尿一族、反覆感染尿道炎的人來說，蔓越莓可說是最天然的抗生素。
當然，蔓越莓的作用在於預防，如果已經感染尿道疾病者，仍需儘速就醫療治；但很多醫生會建議患者，平常多喝水，不憋尿是減少尿道受細菌感染的最好的方法；但如果已感染，除照醫師的指示正確治療，如能搭配蔓越莓汁的飲用，較能達到快速改善的效果。
蔓越莓不但是美國藥典記載對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品；2000年國際營養補充劑與機能食品展覽及研討會上，以色列特拉維夫大學的研究人員也發表研究指出，蔓越莓中濃縮單寧酸（condensed tannins）成分具有抗黏附機制，在幽門縲旋桿菌（Ｈ.pylori）已黏附在胃黏膜上的情形下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附，進而可以預防胃潰瘍的發生。
●抗氧健身 輕鬆新選擇
值得一提的是，2003年3月美國化學會(American Chemical Society)，美國賓州司克朗頓大學 文森 教授(Joe Vinson, Ph.D)發表其「單劑量及補充性蔓越莓汁在心血管疾病及抗氧化功能的關連性研究」的結果顯示：
每天飲用二杯蔓越莓汁(每杯8盎司240ml)可顯著減少低密度脂蛋白膽固醇（ＬＤＬ，又稱壞膽固醇）；
每天飲用二至三杯蔓越莓汁可顯著增加高密度脂蛋白膽固醇（ＨＤＬ，又稱好膽固醇）。根據已知的心血管疾病流行病學數據，這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。
上項研究主持人 文森 教授表示：「本研究給了消費者另一個理由來考慮飲用蔓越莓汁；蔓越莓汁的保健功效比人們已知的還要多出更多。民眾應該考慮在用餐的時候飲用蔓越莓汁，也許可以當作替代汽水的飲料」。
心血管保健功效之外，數項相關研究也顯示，蔓越莓可以減少牙周病、及癌症的罹患風險。更重要的是，蔓越莓汁在人體內具有抗氧化作用，可以讓血漿抗氧化程度的維持時間達七小時之久。由於抗氧化物有助於清除人體內過量的自由基，而自由基正是導致老化、癌症、糖尿病、心血管病變的殺手，因此經常飲用蔓越莓汁，也可以視為攝取抗氧化物的飲食新選擇。
雖說蔓越莓有很多的好處，可是最近英國藥物安全委員會(CommitteeonSafetyofMedicines )也警告使用抗凝血藥劑warfarin患者應謹慎飲用蔓越梅果汁，以免發生交互作用，或增強藥力的問題；但因個案少數，結果尚待後續了解。
不過一般相信，就現有的各項科學數據而言，蔓越莓對人體泌尿系統，和其他部位的健康，都有極佳的保健效果，是一項天然的抗菌治療工具，也是仕女朋友理想的健康美麗飲品。
效果：長期食用蔓越莓可以調節生理機能、改變細菌叢生態、使小便順暢、維持健康，並具有很多的好處。
蔓越莓有預防尿道炎、膀胱炎的功效生化學家發現，蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外；另外，蔓越苺具有酸化尿液的作用，會使泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境.蔓越苺汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力.
對胃潰瘍與心血管疾病也有效果蔓越莓汁已被視為預防泌尿道感染的保健飲料，最新的醫學研究又發現，蔓越莓汁可有效抑制幽門螺旋桿菌，扺抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇與三酸甘油酯。
最近在美國德州舉行的國際營養補充劑及機能食品展示與研討會上，以色列特拉維夫大學發表研究指出，蔓越莓中濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制，在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附以免導致胃潰瘍。
此外，美國威斯康辛大學ＬａＣｒｏｓｓ校區、麥迪遜校區研究人員先後發現，蔓越莓汁具有很強的抗氧化作用，某些成份例如濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度酯蛋白膽固醇 (俗稱壞的膽固醇) 氧化，進而降低動脈硬化對人體健康的傷害。
麻州Ａｍｈｅｒｓｔ大學的研究人員更在國際營養補充劑及機能食品展示與研討會中提出報告，也證實蔓越莓含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，一般來說，這兩種成份較常在魚油中發現，而一般植物含量不高，所以素食者可以飲用蔓越莓汁來保護心血管。
補充:認識蔓越莓
蔓越莓小百科
蔓越莓，俗稱小紅莓，是一種生長在矮藤上，又小又遠富彈性的鮮紅果實，只適合栽種在高酸性的砂土中，經過三至五年的栽培才能長成鮮紅的果實，全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。
蔓越莓營養高
蔓越莓含豐富的維他命A、C及原花青色素，是一種超強的抗氧化劑，同時有去除自由基的作用，是一種抗癌水果。
特殊的馬尿酸成分，是天然的抗生素，能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌，美國的原住民自古就知道蔓越莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效，也把他當作藥物使用。
由於其酸化泌尿系統的關係，因此，蔓越莓也可以幫助溶解草酸鈣預防腎結石。於心臟、口腔、以及皮膚的健康方面也都很有幫助。
預防泌尿道感染的天然療方
女性由於生理結構的關係，遠較男性容易引起尿道系統感染，大約有25%的女性，至少在一生當中會患膀胱炎一次，不少人重複多次感染，如
懷孕的婦女：由於生理期構造的變化，尿液容易滯留，造成細菌滋生的機會，此外，懷孕期間荷爾蒙的變化也會使得泌尿系統變得比較脆弱而容易引起感染。
停經女性：停經之後，由於女性荷爾蒙分泌減少，局部的抵抗力減退，使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長，也會使陰道及泌尿道感染的機率增加。
而蔓越莓中的花青素(proanthocyanidins)或稱濃縮單寧酸(condensed tannins)成分，正是防止大腸桿菌黏著在泌尿道內襯細胞的最大功臣。
蔓越莓和抗藥性病原菌之附著作用研究指出，花青素能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。
天然抗生素
食用蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用，而此一保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性之選擇壓力，想要避免抗生素濫用的危機繼續惡化，醫界除了加強宣導正確使用抗生素用藥觀念之外，也應加強探索具有「天然抗生素」的食材開發研究。蔓越莓抗細菌黏附的作用機轉，不但可當作天然抗生素，也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機，可說是臨床醫療的新轉機。
豐富花青素
花青素和前花青素都是植物中的黃酮類(Flavonoids)成份，凡是鮮豔色的蔬果都含有這種成份，2002年美國農業食品化學期刊"Journal of Agricultural and Food Chemistry" 的研究報告指出，各種水果中的黃酮類含量最多的是蔓越莓、草莓，而蔓越莓含有的特殊A型前花青素(A-types OPC)最多。
其他特性，如：
抑制胃幽門桿菌(Helicobacterpylori)、
抗菌(Antibacterial)、
抗病毒(Anti-viral)、
利尿(Diuretic)、
抗氧化(Antioxidant)、
抑制血管新生(Anti-angiogenic)、
抗血管粥狀化(Anti-artherogenic)、
抗發炎(Anti-inflammatory)、
營養豐富(Nutritive)
文章出處：http://blog.yam.com/qrzao6bpe/article/61956210
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